快手版黄金蒜香骨

作者： Miu小厨

用料

• 猪肋排 6根
• 大蒜 1整个
• 料酒 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 半汤勺
• 盐 调味料勺1勺
• 糖 调味料勺半勺
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量（可不加）
• 淀粉 适量
• 面粉 适量

快手版黄金蒜香骨的做法步骤

步骤 1

将肋排冲洗干净用厨房用纸擦干，放入事先切好的蒜末

步骤 2

加入一勺（调味料勺）盐

步骤 3

加入半勺（调味料勺）糖（提鲜）

步骤 4

加入两汤勺料酒去腥

步骤 5

加入两汤勺生抽

步骤 6

加入一汤勺老抽

步骤 7

加入适量辣椒粉（不吃辣的也可以不加）

步骤 8

加入适量白胡椒粉

步骤 9

用手抓匀让排骨更好的入味，贴上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 10

淀粉和面粉1:1调匀

步骤 11

将事先腌制好的排骨裹上调好的粉下锅炸（中小火即可，注意控制油温）

步骤 12

炸的过程注意油温，排骨翻面炸至金黄即可

步骤 13

如果觉得太油不健康的宝宝，也可以裹完粉稍微炸一下后放到烤箱里烤一下

菜谱创建时间：2019-07-27 19:43:01