玻璃糖饼干

作者： 马琳malin

小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 40克
• 泡打粉 1/2小勺
• 细砂糖 60克
• 硬糖果 适量

玻璃糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放入盆中，室温软化；

步骤 2

软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、蓬松；

步骤 3

分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；

步骤 4

筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团；

步骤 5

擀成0.3厘米的薄片，用花型模具切割出轮廓；

步骤 6

中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割；

步骤 7

将造型好的饼干摆入烤盘，空心部分放入切好的硬糖碎；烤箱预热160度，上下火，中层，大约烤15分钟左右。

玻璃糖饼干的小贴士

1、水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化； 2、如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开； 3、如果没有泡打粉，可以省略。

菜谱创建时间：2019-07-27 18:17:45