小美版 咖啡蛋糕卷

作者： allen的无烟幸福厨房

我是一个咖啡控，最喜欢研究各种咖啡口味的甜点，但又不能太甜腻，这款蛋糕卷不是很甜但带着咖啡的味道

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 60克
• 咖啡粉 20克
• 奶粉 50克
• 玉米油 40克
• 温水 50克
• 淡奶油 200克
• 淡奶油用糖粉 30克

小美版 咖啡蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋和糖粉放入主锅，15分钟，温度40℃，速度4打发，最后五分钟关掉温度 烤箱预热170℃上下火

步骤 2

将所有粉类混合过筛放入主锅，油和水混合后放入主锅，5秒速度3混合

步骤 3

倒入铺好油纸的烤盘上，整平，震出大气泡，放入烤箱，170℃，20分钟

步骤 4

出炉啦晾晾，倒扣

步骤 5

淡奶油200克和30克糖粉放入主锅，插上蝴蝶棒，27秒速度4打发 讲打发好的淡奶油抹到蛋糕胚上，借助擀面杖卷起，用油纸包好放入冰箱冷藏30分钟 我忘记拍打发完以后的照片了😂

步骤 6

带着咖啡☕️的香气，下午茶的首选

菜谱创建时间：2019-07-27 16:22:57