可以吃下10碗饭的啤酒鸭

作者： 圆圆的小圆子

这么详细给力的帖子，希望大家可以喜欢，给我颗小爱心，谢谢大家

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 半只
• 花椒 30粒
• 老姜 1坨
• 八角 3个
• 蒜 2个
• 嫩姜 2大块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 香菜 1把
• 大蒜叶子 2根
• 干辣椒 30个

可以吃下10碗饭的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子剁碎剁碎

步骤 2

剁碎剁碎

步骤 3

准备好调料，3片香叶，3个八角，小搓花椒，老姜，子姜一大把，2根大蒜叶子，2个大蒜子，一小把香菜，不喜欢吃的朋友可以不放哦，我们家都比较喜欢吃这些～

步骤 4

干辣椒一大碗，用开水泡好，泡一下会更辣嗯

步骤 5

准备一个罐子，把大蒜子，老姜，泡好的干辣椒全部放进去，使劲捣

步骤 6

捣成这样子就可以了

步骤 7

鸭油放进去，炸出很多油来

步骤 8

把鸭肉放进锅里

步骤 9

炒个10来分钟，把鸭子的水份炒干，这样子就可以了，捞出备用

步骤 10

起锅烧油，放入捣碎的辣椒酱，加入八角香叶花椒，2勺豆瓣酱，调色

步骤 11

倒入鸭子，使劲翻匀，让辣椒充分的包裹住鸭子

步骤 12

继续翻炒

步骤 13

翻炒的差不多的时候，倒入一瓶啤酒，1勺老抽，3勺生抽，2勺盐，盖上锅盖闷吧，闷个六七分钟

步骤 14

加入大蒜子，嫩姜，再盖上锅盖闷5分钟

步骤 15

水快干的时候，加入大蒜叶子，香菜，准备起锅

步骤 16

锅里的水这个样子的时候就可以起锅了

步骤 17

起锅

步骤 18

完美

步骤 19

能吃10碗米饭

步骤 20

嫩姜也超好吃

步骤 21

酸爽

菜谱创建时间：2019-07-27 15:45:58