土豆隔水蒸熟,压成细泥。P.S. 如果想要更佳质地,可以土豆削皮后冷冻一天,然后再蒸熟再压泥,会有类似糯米的质地。
整块鸡胸肉蒸熟,控干水,非常干的那种,后用料理机打成粉状。
将鸡肉泥和土豆泥混合,加一个蛋,可以在鸡肉泥中少量分次加入土豆泥,这样方便调节湿度,不要太干也不要太湿,手感会十分像面团。
用做好的“面”团做成饼状,边缘厚中间薄。然后用叉子在面饼上戳无数的孔(容嬷嬷状),这样可以防止变形。
面饼上抹番茄酱,是只用番茄熬的无盐无糖纯番茄,直接买也能买到(某宝搜“纯番茄酱”,注意看配料表不要有糖和盐)。再放一层马苏里拉芝士,然后把其他材料放上去。最后表面再加一点芝士。
最后就是把披萨送入烤箱。表面的料烤熟,芝士金黄的就好了,很容易啦。如果怕不好掌握火候,肉片也能用平底锅无油煎熟后再摆上去,这样食材就基本都是熟的,不怕吃坏肚子啦。
祝我家豚豚一直快快乐乐,健健康康啦~
萌萌哒~
把土豆鸡肉泥面团放冷藏一晚,面团会更加好捏和光滑哟~