香辣牛肉炒饭

作者： Emily美食

去餐厅点的炒饭，牛肉大概和一粒米那么大🌝叫我怎么忍哦！得了，逼我回家自己做，我❤️加啥就加啥，红橙黄绿紫的配色我觉得很治愈加班🐶 结果全被男朋友吃了🙂后来我也就做了100遍吧，我觉得他对我的喜欢比不上这份牛肉炒饭🙃 要想抓住男人的心，就要先抓住他的胃，这么土味的话居然是真理🤨 一份炒饭是不是真有这么大的魅力哈哈

用料

• 牛肉 200克
• 米饭 1-2碗
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个
• 玉米（可无） 1根
• 香菇（可无） 5朵
• 盐 2小匙
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 老干妈 1勺

香辣牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，加一勺盐，一勺料酒，一勺酱油，蛋清（嫩肉），搅拌腌制15分钟。 胡萝卜、香菇、青椒、洋葱切丁（或者任何你喜欢的形状哈哈），玉米剥粒。

步骤 2

热锅加油，先炒牛肉，均匀变浅色后，呈出放在一边。

步骤 3

热锅加油，翻炒除了青椒的所有蔬菜，呈出放在一边。

步骤 4

热锅加油，加米饭翻炒，加蔬菜和牛肉，再加1勺半盐，一勺酱油，一勺老干妈/黑胡椒。

步骤 5

🌟关火，洒上青椒，用余热翻炒，装盘，大功告成！

香辣牛肉炒饭的小贴士

1. 米饭可以提前一夜在冰箱冰冻（减少水分） 2. 喜欢老干妈味加一勺老干妈牛肉味的，喜欢黑胡椒味加黑胡椒（更清爽一些），喜欢辣椒加🌶️～

菜谱创建时间：2019-07-27 14:54:57