【韭菜炒鸡蛋】行气理血，补肾温阳

作者： 居易云夕

韭菜炒鸡蛋在不少菜系中均有出现，其中以鲁菜最为出名，该菜滑嫩爽口，有润肠通便、益肝健脾、行气理血、补肾温阳的功效。 ——文字摘自度娘

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 150克
• 盐和鸡精 适量

【韭菜炒鸡蛋】行气理血，补肾温阳的做法步骤

步骤 1

两个蛋快速搅拌均匀，可放一点点盐。

步骤 2

韭菜洗净切段备用。

步骤 3

起锅烧油，放入蛋液，我喜欢沿着锅边放，然后旋转使蛋液凝固。

步骤 4

蛋液凝固后，翻搅后将鸡蛋戳成块（不要太小，方便吃的时候用筷子夹）🥢

步骤 5

然后放入韭菜，此时加入一点点水（会使鸡蛋更滑嫩喔）

步骤 6

加入一点点盐和鸡精。

步骤 7

搅拌均匀出锅喽~

【韭菜炒鸡蛋】行气理血，补肾温阳的小贴士

注意:鸡蛋搅拌时就加了盐，所以后面加盐要注意量不要太多。 今天做的忘记前面加过盐了，有点咸了~ 不过味道还不错，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

菜谱创建时间：2019-07-27 14:09:33