酸辣泡椒海带片

作者： 彬彬棒哦

最近爱上了泡椒海带的小零食 但是总觉得买的油盐和各种添加剂让人很不放心 所以自己做咯！

用料

• 海带 1500克
• 泡椒 一大勺
• 蒜 两头
• 老醋 250g
• 蚝油 250g
• 鸡精 一点点

酸辣泡椒海带片的做法步骤

步骤 1

我买的是海带结 不要干的！浸泡到水没有咸味（如果外面有盐的话）然后拆结切成自己喜欢大小的片

步骤 2

凉水海带煮到沸腾 转小火 根据自己喜欢的软硬程度决定煮的时间 如果喜欢硬一点的开锅之后转小火再煮十分钟 喜欢软的煮二十分钟

步骤 3

煮海带的时候将剥好的两头大蒜切片 不用太薄 一个正常大小的蒜瓣大概切六片

步骤 4

海带煮好过凉水 过大概三到四次 直到海带完全变凉 这样为了让海带口感不会太软烂

步骤 5

大蒜片 一大勺泡椒（喜欢多加 不喜减量）一点点鸡精 250g蚝油和250g老醋混合搅拌均匀 淋在海带上 完全用手抓匀

步骤 6

看老醋和蚝油的汁要完全盖住海带 如果觉得不够味 加老醋和蚝油比例1:1 够味但水不足加纯净水 冰箱保存至少一夜！没加糖 因为蚝油里已经有啦 我觉得盐也没必要加 视个人情况定！如果喜欢麻辣的 加一点花椒油也很好吃哦！

酸辣泡椒海带片的小贴士

1.过凉水不能省！ 2.老醋最好不要米醋代替 老醋和海带真的很配喔！ 3.酱汁一定要没过海带！

菜谱创建时间：2019-07-27 11:27:16