包脚布（馄饨皮版煎饼果子）

作者： 牵挂弹钢琴的萤火虫

用料

• 面粉 2大勺
• 绿豆粉、荞麦粉、黄豆粉 一共1.5大勺
• 水 若干克
• 鸡蛋 一个饼一个
• 葱花、榨菜丁、生菜 各若干
• 盐、糖、生抽、生粉 若干

包脚布（馄饨皮版煎饼果子）的做法步骤

步骤 1

各种粉混合加水调，调到流动糊状就可以了，厚一点薄一点不用很在意。电饼铛用刷子轻轻涂一点点油，热了之后舀一大勺面糊，用木铲轻轻刮开。再敲一个鸡蛋，也用木铲划拉开。

步骤 2

用木铲从边上轻轻掀起一角，木铲伸进去整个饼都松动了就翻个身。

步骤 3

涂酱、撒葱花、榨菜丁，加生菜叶，加薄脆。

步骤 4

轻轻卷起来。

步骤 5

当中一折二，装食品袋。

步骤 6

酱和配料（我用了大葱丝，家里有啥就用啥😂）

步骤 7

馄饨皮炸的薄脆（一次多做一些，放食品袋里扎牢，直接吃也很好吃的。虽然不健康，可是，垃圾食品使我快乐😂）

步骤 8

补几个小视频。这是刷油，就这么一点点油

步骤 9

面粉糊像这种程度，算是比较厚的。

步骤 10

用木铲刮均匀

步骤 11

敲个蛋

步骤 12

翻面

步骤 13

翻面

步骤 14

面粉，水一点点地加

包脚布（馄饨皮版煎饼果子）的小贴士

1、薄脆可以用馄饨皮自己炸，馄饨皮当中切2-3刀。 2、配料可以切小葱花、榨菜丁、香菜、萝卜干丁、黄瓜丝、洋葱丝……家里有啥放啥😋 3、酱汁按照自己口味加盐、糖、生抽、蚝油、水，烧开水淀粉勾芡。或者用现成的自己喜欢的酱。 4、面糊里可以加一点点盐，留个底味。 5、打入鸡蛋后还可以撒一些黑芝麻，增香。 6、面糊厚一点，摊的时候可以笃悠悠一些；薄一点，摊面糊一定要快，不然饼皮就厚了。这个自己多练练就熟了。 7、电饼铛一开始要涂一点点油，真的只要一点点哦。 8、哦，还有舀面粉的“勺”其实是美的电饭煲配的大汤勺，或者别量器，我列的只是大概比例。

菜谱创建时间：2019-07-27 11:17:25