凉拌子姜

作者： 我煮饭你洗碗

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，”饭不香吃生姜”夏季吃姜增进食欲、开胃健脾、促进消化、解毒杀菌、驱风散寒，防止脾胃受寒及感冒。 在炎炎夏日口干唇热食欲低下季节，吃点冰脆酸而稍辣子姜，胃口大增！

用料

• 子姜 250克
• 麻油 1勺
• 红辣椒 2-3个
• 生抽 1勺
• 大蒜 3-4瓣
• 胡椒粉 适量
• 米醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

凉拌子姜的做法步骤

步骤 1

子姜选嫩的洗净

步骤 2

子姜切片越薄越好，放点盐拌匀腌20分钟，腌出汁倒掉不要，不然太辛辣。

步骤 3

辣椒大蒜洗净

步骤 4

切碎待用

步骤 5

将佐料调料(胡椒粉，米醋，糖，生抽，大蒜、辣椒，麻油)倒入子姜盆内拌匀：放入冰箱冷藏30分钟即可！

菜谱创建时间：2019-07-27 11:01:52