奥利奥咸奶油纸杯蛋糕

作者： 宸龙

现在非常多的人喜欢吃甜品，可能是由于生活中的一些繁琐的生活工作上的事，让大家也对甜食充满了期待。一遇到不好的事情，吃一口甜食感觉味蕾都被打开了，心情也会变得非常愉悦起来，但是不是所有的甜品都是甜的，就比如我今天给大家带来的奥利奥咸奶油蛋糕味道也是非常非常赞的，完全不输于其它款蛋糕。

用料

• A:蛋白 3个
• A:糖 30克
• B:蛋黄 3个
• B：糖 5克
• B：牛奶 35克
• B：玉米油 30克
• B：低筋面粉 55克
• 淡奶油 150克
• 糖 8克
• 盐 适量
• 奥利奥碎 适量

奥利奥咸奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋分离，蛋清放入干净的无水无油的打蛋盆里，滴上几滴柠檬汁或者醋

步骤 2

将B部分糖，牛奶、油倒入盆里

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀完全混合好

步骤 4

再筛入低筋面粉

步骤 5

用手动打蛋器搅拌到无干粉，加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 6

蛋黄糊就做好了放一旁备用

步骤 7

将A部分的蛋白打发，糖分三次加入蛋白，打发至弯钩状即可

步骤 8

将打发好的蛋白取三份之一到蛋黄糊里面，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 9

将刚刚混合好的面糊倒回蛋白里，继续用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 10

面粉全部搅拌均匀，看不到蛋白为止，但是也不能过度，否则会消泡的

步骤 11

搅拌好的面糊装入裱花袋，挤到纸杯中

步骤 12

纸杯轻震几下，放入预热好的烤箱155度35分钟左右即可

步骤 13

纸杯烤好放一旁晾凉

步骤 14

准备做奥利奥闲奶油，奶油倒入盆中，加入奥利奥饼干碎，加入糖，盐

步骤 15

打发到适合裱花的状态

步骤 16

选8齿的裱花嘴或者随便自己喜欢的花嘴，奶油装入裱花袋，在杯子蛋糕上面，挤上一圈，插上奥利奥饼干，就做好了.

奥利奥咸奶油纸杯蛋糕的小贴士

温度和时间仅供参考，实际还是要看自己的烤箱的温度来调整，每个人的口味都不同，所以适合我的并不代表适量大家，盐的量可以根本个人口味少量多次的加入，加到自己觉得味道适合为止，面上的装饰也可以选择自己喜欢的。

菜谱创建时间：2019-07-27 00:49:59