红烧昂刺鱼

作者： 晴曦Joan

用料

• 昂刺鱼 2条
• 豆腐 1块
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 4个

红烧昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼清洗好，锅热后放油，姜片放入

步骤 2

昂刺鱼入锅煎，不要一直翻动鱼，要煎透就没有腥味

步骤 3

另外起一锅放油爆香小米椒和蒜瓣

步骤 4

煸好的小米辣和蒜瓣放入鱼锅内，放生抽、老抽、蚝油、料酒。再放点清水，能没过昂刺鱼。

步骤 5

水开后再放入豆腐，绢豆腐和内酯豆腐都可以，我用的绢豆腐。

步骤 6

开中大火把鱼炖入味了，锅里的水基本烧完了就好了，出锅撒葱花。

菜谱创建时间：2019-07-26 21:31:16