蔬菜鸡肉饼 | 饱腹无负担 拯救不爱吃蔬菜的你

作者： 星星美食记

这个蔬菜鸡肉饼简直是为了拯救我这种不爱吃蔬菜的人，出锅后一口气吃3个没问题。做的过程中也几乎没有放油，只有煎第一个时锅底薄薄的刷了一层，所以也不用担心会不会长胖。饱腹无负担～ 🌿 这里也能找到我： 小红书账号：星星美食记 微信公众号：星星美食记 本篇菜谱公众号教程链接： https://mp.weixin.qq.com/s/pqjP_paynpqetdXS3uaA9w

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1小根
• 玉米 1小截
• 西兰花 5朵
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 4勺
• 黑胡椒粉 少许
• 食用油 少许

蔬菜鸡肉饼 | 饱腹无负担 拯救不爱吃蔬菜的你的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，切丁。

步骤 2

玉米煮熟，剥粒。

步骤 3

西兰花焯水，切丁。

步骤 4

鸡蛋打散（第一次做担心最后面团不成型的话，可以选择只用一半鸡蛋液）

步骤 5

鸡胸肉剁成泥。（先切成片再剁，非常容易）

步骤 6

将所有的材料倒入一个大碗中，加1勺蚝油，2勺生抽，4勺淀粉，少许黑胡椒粉。

步骤 7

开启疯狂手动搅拌模式，然后腌制15分钟。

步骤 8

平底锅中刷少许的油，然后用手将鸡肉泥摊成饼状放进煎锅中。（我用的是早餐机上的煎锅，超级迷你，一次只能做一个，哭了～）

步骤 9

中小火，一面煎2分钟定型后再翻另外一面。多翻几次，可以盖上盖子焖一会，中途打开用锅铲按压小饼挤出水份，能听见“滋拉滋拉”的声音，等双面煎黄熟了之后就可以出锅啦。

步骤 10

按照这个份量，一次是可以做8个，小朋友吃的话可以不放黑胡椒粉，出锅后蘸番茄酱也是超棒的，既可以当主食也可以做零食。里面再加点虾泥味道会更加鲜美～

菜谱创建时间：2019-07-26 17:51:42