芋圆

作者： 下厨房用户_95oed

用料

• 紫薯 2个
• 芋儿 2个
• 南瓜 250克
• 木薯粉 600克

芋圆的做法步骤

步骤 1

第一部准备食材 削皮准备

步骤 2

尽量切小点，不然隔水蒸很慢。 大家一定要注意芋儿削皮一定要要带手套，不然非常痒。 注意蒸这些都不要加水！

步骤 3

第三步 出锅之后，就把这三样搅拌至里面没有硬物，都不能加水。 🍦之后开始加粉，紫薯本身比较干燥，没有多少水分所需木薯粉也较少。 🍦芋儿也不需要太多粉，就是碾压后非常黏。 🍦南瓜水分最多，可以在出锅时，倒水出去。因为南瓜水多，所以制作后的口感最好，我个人觉得哈哈哈哈哈哈

步骤 4

第四步 揉好之后，在砧板上撒层粉，防止沾在上面了。

步骤 5

第五步 建议大家一定要揉成块状，在揉成图片中一条条的样子，用刀切一小个一小的，这样会加快速度。我都搓了好久，累死了。

步骤 6

我弄好的样子

步骤 7

搓好的正方体一定要给她它撒成粉，不然就又融化在一起了，又要重新做会很麻烦哦

步骤 8

第六步 搓好后，如果要保存一定要多撒点粉，防止放在冰箱黏起来了。 如果下锅煮，水开放下去煮两分钟，再捞出最好再过一层凉水，这样口感更筋道。大概就是这样咯🍴

步骤 9

我还放了冰粉还有红糖 味道更足了 呲溜呲溜😋

菜谱创建时间：2019-07-26 17:01:23