食材备好
食盐倒入蛋白液中拌匀
猪油倒入蛋白液中
将上述混合蛋白液倒入过筛后的低筋面粉中
Z字形搅拌均匀
倒入葱花碎拌匀
麦子厨房小红锅最高温预热
用勺子勺入面糊,用勺背压成薄饼
我用的是压饼器
两面烙至边缘金黄即可
酥脆酥脆的葱油饼开动吧!
低筋面粉可以用普通面粉+玉米淀粉混合制作,比例是7:3 猪油可以用其他食用油替代,口感是硬脆的,也更健康一些