芹菜叶拌木耳

作者： 沈棋之

好多盆友都会把芹菜叶丢掉，好浪费哦！ 芹菜叶里的矿物质包括我们在意的钾，还有一些膳食纤维，它的含量比茎还要高一些，所以芹菜叶的营养价值不容忽视呢！夏天吃凉拌菜最爽了，营养丰富的同时简单快手！

用料

• 芹菜叶
• 木耳
• 蒜
• 小米椒
• 生抽
• 米醋
• 蚝油
• 盐
• 白糖
• 芝麻油
• 花椒油
• 白芝麻

芹菜叶拌木耳的做法步骤

步骤 1

准备好芹菜叶

步骤 2

开水中加少许盐放入芹菜叶焯水

步骤 3

20秒后捞出过凉白开或者直接放凉，然后攥干切段。

步骤 4

木耳泡好后洗净去根部（水中加入适量的面粉，将面粉搅匀放入木耳搓洗，搓洗干净后再将木耳捞出放入清水中洗干净）

步骤 5

木耳倒入开水中焯两三分钟，捞出沥干晾凉后撕成小朵。

步骤 6

准备蒜末、小米椒。

步骤 7

蒜末小米辣、生抽米醋蚝油、盐白糖、芝麻油花椒油、白芝麻一起放入大碗里搅拌均匀后倒入芹菜叶木耳里拌匀即可。

步骤 8

简单快手~营养丰富

菜谱创建时间：2019-07-26 15:23:03