不要烤箱！不要电子秤！0难度超浓润巧克力布丁~

作者： 大大大大疯

说在最前面（这段话是末尾小贴士里的）：这个方子各个原料的量，弹性都很大，没必要多少精确。所以大家只要算好比例，用一个小马克杯，就可以轻松称量。 如果不能接受，烦请出门右转，好方子多的是，不必执着这一款。得不到就冷嘲热讽，抱歉原本想改精确克数的我还真不愿惯着你们，告辞。 说在前面（这是原本的说在前面）：1杯=240ml，1勺=15ml。但不知道也没事。假设你的马克杯478ml，那么所有材料之间的比例大约换算对就OK了。这样说能明白了吧……求别把简单问题复杂化了。 如有量杯，选用整套的。因为不一套的量杯容量并不一定一样。 不用烤箱！不用电子秤！不用任何专业器具！你也可以做出超浓润巧克力布丁~！ 脑子里有这个方子很久了，一直也没试验过，今天终于勤劳的动了下手~果然没有让大家失望啊~~ 不要觉得罪恶，脂肪含量并不高，因为是用可可粉和牛奶做哒啊哈哈哈~

用料

• 砂糖 2/3杯
• 玉米淀粉 3大勺
• 牛奶 2+1/4杯
• 香草荚（可不用） 1根
• 可可粉 1/4杯
• 盐 1小撮
• 黄油 2大勺

不要烤箱！不要电子秤！0难度超浓润巧克力布丁~的做法步骤

步骤 1

按容量依次将砂糖、玉米淀粉、可可粉放入小锅内。（图片中是小量杯，我就随手拿，用量勺的话按比例换算多kuai几勺就是了。）

步骤 2

最后放入一小撮盐，搅匀。

步骤 3

搅匀如图，干粉混合均匀，如有大颗粒的可可粉团，压碎。

步骤 4

就在这个锅中，一边搅拌，一边倒入配方中的所有牛奶，缓慢倒入哦。

步骤 5

搅拌均匀如图。

步骤 6

然后将锅放到炉子上，小火！一定要小火！慢慢加热，一边加热一边搅拌。液体会越来越浓稠。这个过程千万不要急，如果火力强劲，可能液体沸腾了都没有变浓稠。所以一定要小火慢慢加热。

步骤 7

大约10分钟左右，如图，液体变得光滑浓稠。

步骤 8

勺子拿出来，布丁液挂在上面厚厚一层。并且锅中液体已经沸腾，会有大大的气泡冒出破裂。这个时候，再继续加热搅拌一分钟就OK了，离火。

步骤 9

拌入黄油和香草籽。布丁液就这样完成了！

步骤 10

倒入干净的布丁杯，这个方子是三个weck布丁杯的量。冷藏过夜，或者冷藏2小时，就可以享用~

步骤 11

如果喜欢苦感重些，可以表面撒些可可粉。

步骤 12

每一口都不能更满足！

不要烤箱！不要电子秤！0难度超浓润巧克力布丁~的小贴士

1、是不是很简单？不需要烤箱，不需要电子秤，不需要N多锅碗瓢盆，只要一个小奶锅就可以完成！ 2、这个方子各个原料的量，弹性都很大，没必要多少精确。所以大家只要算好比例，用一个小马克杯，就可以轻松称量。 3、此外，这个方子可以装进布丁瓶，当布丁享用，也可以做挞的馅料~怎样使用，就看你的需要啦~

菜谱创建时间：2019-07-26 13:41:41