香肠焖饭

作者： 大眼猫猫

电饭锅焖饭，有菜有肉有碳水化合物，一锅端，好吃又好做的就是说它了

用料

• 香肠 1根
• 大米 3杯
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 随便什么菇 一把
• 红烧酱油 少许
• 盐 少许

香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，洗几遍洗去表面淀粉，也就是洗至水清，洋葱切丁，自制香肠切片，备用

步骤 2

蟹味菇一盒洗清焯水（不讨厌营养液味道的忽略这步），沥干水份

步骤 3

锅里少许油，切好片的香肠下锅炒出油，程度见上图，出油后盛起备用

步骤 4

锅里是刚才煎香肠的油，直接下土豆丁煎

步骤 5

土豆丁煎至微黄，也盛出备用，锅里留少量底油（凭经验判断，油多就倒掉点，不然最后的焖饭会很油）

步骤 6

下洋葱丁和蟹味菇炒炒炒，再把刚才盛出的土豆和香肠全放进去炒炒炒，整个过程不用加水，除非感觉要焦锅，可以加一丢丢，但最后炒好的食材里不能有汁水

步骤 7

米淘好，根据电饭锅刻度加好煮饭的水（可以加点红烧酱油，不管加什么液体，液体量包含在煮饭水总量里），锅不同，米不同，都不同，软硬看自己的喜好

步骤 8

最后把刚才炒好的食材倒进去，稍微用筷子搅拌一下，开一个电饭锅的精煮程序

步骤 9

到程序结束前十分钟，开盖子搅拌下（食材会浮在饭的表面）这时候可以尝一下，如果淡，就加少量盐拌一下，如果咸，那就没办法了，所以做什么菜一开始都要淡些，后面还可以补救

香肠焖饭的小贴士

焖饭的食材随意，肉类可以是香肠，也可以是鲜肉丁，也可以是鸡胸肉，咸肉丁，甚至剩菜红烧肉丁，菜类只要是不容易出水的，比如长豆，洋葱，土豆等，芹菜青菜可以焯水切丁挤干水份后在饭做好前十分钟放入拌匀，这样菜还能基本是绿的

菜谱创建时间：2019-07-26 13:20:41