铁板章鱼，秒杀路边小吃（平底锅版）

作者： 无感A

想吃路边的串串，害怕不卫生。怕黑心小贩乱放东西，添加剂，对人体有害无益的东西。没关系的，我们可以自己做，一样美味的铁板章鱼（emmmmm……鱿鱼应该也行），在家里，串串一样撸起来！健康，卫生，无添加剂。

用料

• 章鱼足 4只
• 食用油 适量
• 胡椒 适量
• 孜然 适量
• 耗油 适量
• 自己喜欢的酱料 适量

铁板章鱼，秒杀路边小吃（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

章鱼足解冻，将水处理干净

步骤 2

章鱼足上45度角切开

步骤 3

切好的章鱼足用水焯十几秒

步骤 4

盛出来，控控水

步骤 5

不要放油！不要放油！不要放油！重要的事说3遍。干炒一会儿，消耗章鱼足的水份。大约2~3分钟。

步骤 6

到入适量的油。

步骤 7

用炒铲压一压章鱼足，和路边做法一样。就是压！（可能会有油乱溅）

步骤 8

章鱼足好了，到入少许耗油（我倒多了），一点就够了，上色。炒一下。

步骤 9

用筷子串上，刷上自己喜欢的酱料，撒上胡椒孜然。

步骤 10

有嚼劲

步骤 11

真好吃

步骤 12

味道鲜美

步骤 13

展示

铁板章鱼，秒杀路边小吃（平底锅版）的小贴士

章鱼足煮时间长就嚼不烂，不好吃，不嫩。中小火，不要大火，要不然章鱼足会糊的。章鱼足里含水比较大，一定一定一定一定要不放油干炒一会儿，要不然会噼里啪啦的乱溅水或油，容易被烫。

菜谱创建时间：2019-07-26 13:01:18