【巧克力曲奇】| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧

作者： 拐角的料理梦

今天这款巧克力曲奇融合了 巧克力的香甜细腻 曲奇的爽快可口 还不赶快来试一下

用料

• #原味面团
• 糖粉 35g
• 无盐黄油 40g
• 鸡蛋 15g
• 香草精 3g
• 低筋面粉 95g
• #可可面团
• 糖粉 35g
• 无盐黄油 45g
• 鸡蛋 15g
• 香草精 1g
• 低筋面粉 75g
• 可可粉 10g
• #巧克力面团
• 糖粉 15g
• 无盐黄油 40g
• 鸡蛋 15g
• 低筋面粉 85g
• 融化巧克力 26g

【巧克力曲奇】| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧的做法步骤

步骤 1

将40g无盐黄油软化 加35g糖搅拌均匀

步骤 2

加入15g鸡蛋和3g香草精 用打蛋器搅拌乳化均匀

步骤 3

筛入95g低筋面粉 用刮刀翻拌均匀成团

步骤 4

面团成型后包保鲜膜贴面冷藏

步骤 5

可可味的面团 操作手法和原味相同

步骤 6

将40g无盐黄油软化

步骤 7

加15糖粉搅拌均匀

步骤 8

加入15g鸡蛋和26g巧克力酱 用打蛋器搅拌乳化均匀

步骤 9

筛入85g低粉 用刮刀翻搬均匀成团

步骤 10

面团成型后包保鲜膜贴面冷藏

步骤 11

取出冷藏好的面团 将面团分割成 大小相等的小方块 在将其用手搓圆 将三块面团全部分割完

步骤 12

每种颜色各取两团 交叉进行拼接成型

步骤 13

后慢慢用手掌揉搓出旋涡花纹

步骤 14

待所有面团都完成后 放入烤盘轻轻压扁 送入烤箱170度 （15-17分钟）

步骤 15

... 巧克力曲奇完成 这么漂亮的小点心送礼都可以了 ...

【巧克力曲奇】| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧的小贴士

可以放保鲜袋、冰箱密封保存，三四天都没有问题哦

菜谱创建时间：2019-07-26 11:59:57