料足且丰富的石锅拌饭

作者： MandarinBay

最近特别喜欢吃韩国料理，尤其是在闷热的夏天没有什么胃口的时候，韩式辣酱口味的各种食品就让人格外有食欲。 今天就想和大家分享我做的经典韩式石锅拌饭。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 菠菜 1把
• 黄豆芽 1把
• 韩国辣酱 3大勺
• 猪五花肉 200g
• 香菇 7-9朵
• 西葫芦 半个
• 熟白芝麻 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蜂蜜 1小勺

料足且丰富的石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

用砂锅煮一锅米饭，砂锅煮饭还是需要一定的技术，首先大火煮开，然后立马转最小火。 水量要比米饭锅煮的时候稍多一点。差不多20分钟左右。一定要看着点。 火开大了的话就特别容易把米饭煮糊，生出一层黑乎乎的锅巴。不仅一锅饭会有糊味儿，锅也特别难洗。

步骤 2

准备好所有的蔬菜，胡萝卜切丝，西葫芦切丝切丁都可以，香菇切丁，菠菜和豆芽切段。

步骤 3

猪五花肉切片。

步骤 4

菠菜和豆芽用沸水烫熟，30秒就ok了。不要烫过了。

步骤 5

西葫芦和胡萝卜炒一下，这样才会更香哟。

步骤 6

五花肉切片炒熟，香菇也是需要炒一下才会更香。

步骤 7

等菜和肉都准备好了，米饭也基本熟了。

步骤 8

下面就来调一个拌饭酱了，你需要一大勺白芝麻，一小勺蜂蜜，一大勺生抽和三大勺韩式辣酱。 把它们搅拌均匀就好了。

步骤 9

看着是不是特别有食欲，而且加了蜂蜜会给整个酱料增添香甜的口感。

步骤 10

下面就把菜和肉都摆进米饭锅里，中间加上拌饭酱和鸡蛋。鸡蛋不用特地煮，利用锅的余热就可以半熟。喜欢泡菜的小伙伴还可以加点泡菜进去。

步骤 11

拌匀后就可以吃啦～一口下去有肉有菜有饭。简直完美。

料足且丰富的石锅拌饭的小贴士

1. 要想石锅拌饭的味道好吃，口感丰富，就一定要多准备点配菜。 2. 其实做起来真的很简单，唯一就只是在准备菜的时候比较耗时，但是这么好吃的饭，还是非常值得一试的。 3. 加泡菜的朋友可以直接用泡菜炒猪五花片一起加进去。会更好吃！ 4. 煮米饭的时候可以加一勺橄榄油，会更香哟。 5. 更多泡菜国食谱欢迎关注我的微信公众号：MandarinBay

菜谱创建时间：2019-07-26 11:05:33