小时候最喜欢吃的蒜汁凉拌茄子

作者： N-j

小时候家里都自己种的蔬菜吃，茄子成熟的时候几乎一天两顿都是茄子，最喜欢的还是妈妈做的蒜汁凉拌茄子，总觉得这些菜在外面不怎么吃得到。

用料

• 茄子（长茄子好吃，我没买到长茄子） 1个
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺

小时候最喜欢吃的蒜汁凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切2cm厚片蒸十五分钟（蒸熟即可）

步骤 2

把蒸好的茄子放到一个大的容器里，加入调料（蒜汁最好用捣蒜汁的，捣的碎一点）。

步骤 3

搅拌均匀就可以开吃了，超级下饭。我小时候一般夹在馒头里面吃的。

菜谱创建时间：2019-07-26 10:40:36