大骨冬瓜汤

作者： 请叫我鄒先生

大骨=筒子骨 我买的筒子骨和扇子骨、喜欢吃肉的可增加排骨

用料

• 冬瓜 2斤
• 筒子骨 2根
• 扇子骨 1根
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 葱花 2根
• 盐 少许
• 干花椒 3-5颗
• 料酒 2勺

大骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

起锅烧水下骨、姜片、料酒或白酒、水开3-5分钟捞出

步骤 2

洗净沥干水分

步骤 3

冬瓜去皮去籽洗净

步骤 4

切成自己喜欢的形状大小

步骤 5

炖锅烧水（砂锅更佳）放入骨、姜片、干花椒、大葱、料酒炖3-4小时。在放入冬瓜炖10-20分钟、耙度自己掌握、可选择性放入枸杞

步骤 6

起锅前放入盐、可选择性放入葱花、冬瓜是最好吃的

步骤 7

可以加玉米、清香味

大骨冬瓜汤的小贴士

炖过程中血沫太多要去掉

菜谱创建时间：2019-07-26 00:21:29