在家也能做的超好吃牛排！

作者： Fiona羽

在英国，要买到好的牛排非常方便 超市到处有卖，价格比起国内不要太划算！ 所以母上让我趁还在英国的时候多多吃牛排🥩 平时煎牛排用的都是这个方子 至今为止没有在外面吃到比我自己煎的更好吃的店！（仅限英国哈） 我好多朋友沉迷在我这个做法中无法自拔…… 所以在这里分享给大家啦~ 希望你们吃的开心！

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 黄油 克
• 耗油 一小勺
• 生抽 一勺

在家也能做的超好吃牛排！的做法步骤

步骤 1

准备好一块上好的牛排！（腌过之后才想到要拍照……）

步骤 2

正反面撒盐，黑胡椒，一点芝麻油，腌半个小时。（天气热的话放冰箱腌）

步骤 3

锅子烧热到冒烟，放入一块黄油。

步骤 4

立马把牛排放进去，不要轻易动它，计时2分半一面，一共5分钟。（牛排很厚的话就再长一点，牛排薄的话一共4分钟就行了）这个是7分熟的样子。根据牛排厚度和活力自由调整。

步骤 5

翻面继续煎。记得最后把牛排的边封一下！（这个步骤有争议最后看）这时候再煎个鸡蛋进去更好吃哦！

步骤 6

煎完放旁边放一会儿。做调料酱汁。（锅不要洗，加点水，生抽，耗油，大量黑胡椒，烧到酱汁粘稠然后浇到牛排上即可！）

步骤 7

开吃！中间嫩嫩的！完美！

在家也能做的超好吃牛排！的小贴士

1.关于封边，看很多大厨都是先封边再煎牛排，当然这样也可以，我喜欢先煎牛排再封边是因为——我的牛排是腌过的，生的话特别软，只能用手拿着，但是我不想用手……所以干脆煎过之后，筷子一夹封边更方便一点…… 2.正常牛排两面一共5分钟就完全可以吃了。关于里面熟不熟看个人啦，好的牛排里面带红色很嫩也不会有腥味。所以建议大家好的牛排可以煎嫩一点更多汁！

菜谱创建时间：2019-07-25 21:07:56