开胃番茄煮鱼

作者： 热爱美食的小桃子

一到夏天就没什么胃口吃饭，突然想起来前几天做的番茄日本豆腐吃了很开胃，今天就再做一道开胃的番茄鱼。第一次在这里分享菜谱，希望大家提一点建议跟支持。

用料

• 西红柿 1个
• 皖鱼 两块
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 少许
• 姜 适量
• 糖 少许

开胃番茄煮鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼块裹上淀粉，用平底锅煎得微黄

步骤 2

在煎鱼的空挡把番茄切成大块，把姜切丝。

步骤 3

鱼煎得差不多时放进姜丝，并盛起(如果一开始就放姜，就会烧焦，个人不喜欢那样)

步骤 4

把番茄放进锅里翻炒得稍微变软，放进小半碗的水，煮开，在这过程放进盐、生抽、少许的糖。等水开后放进鱼，继续煮(主要是让鱼入味)。

步骤 5

等汁收得差不多时放进少许料酒，即可起锅，品尝美味啦，这道菜有番茄的稍稍酸味，非常适合夏天吃，很开胃，大家可以试试看。

菜谱创建时间：2019-07-25 19:53:07