自制凉粉

作者： 谷言食品旗舰店

夏天到了，在北方夏天最喜欢吃的凉菜就是凉粉，冰凉爽滑，酸辣过瘾，自制凉粉其实很简单，只要掌握用料配比就能做出Q弹凉粉，自己做的无添加，才健康

用料

• 豌豆粉 1碗
• 蒜末 2瓣
• 清水 6碗
• 味极鲜 1勺
• 醋 2勺
• 盐 1茶匙
• 糖 半勺
• 辣椒油 2勺
• 黄瓜丝 本根
• 香菜 适量

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀

步骤 2

5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌

步骤 3

搅拌至开锅，粉浆变成灰色，并有气泡出现，关火，倒入容器自然放凉

步骤 4

倒扣，切成细条放入盘中

步骤 5

加入蒜末，味极鲜酱油

步骤 6

加入醋，糖，盐

步骤 7

黄瓜切丝加入盘中

步骤 8

根据口味加辣椒油

步骤 9

最后摆上香菜，拌匀即可

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2019-07-25 18:05:30