心结馒头

作者： may-161

心结如果真的打不开，咱就给她系成花样！

用料

• 中筋面粉 100克
• 红曲粉 2克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 水 45克
• 玉米油 3克

心结馒头的做法步骤

步骤 1

把各种所需材料称量好待用

步骤 2

糖，酵母，红曲粉依次加入水里，搅拌均匀

步骤 3

把步骤2导入面粉碗，同时加入3g玉米油

步骤 4

在碗里把面粉揉成团，最好是达到碗光，手光

步骤 5

面团揉到表面光滑

步骤 6

把面团搓成长条然后大概平均分成十三等分

步骤 7

按照画8字的方法编成节

步骤 8

画8字法，上面的小圈围小一点，具体看视频操作

步骤 9

做好造型放入蒸笼室温发酵三十分钟（因为我这边室温已经达到三十度），如果家里面温度没这么高的话可适当延长发酵时间），水烧开，然后大火蒸八分钟即可

步骤 10

大功告成！！

菜谱创建时间：2019-07-25 15:32:04