番茄龙利鱼，好吃又低脂

作者： 我肚子饿了loly

还记得第一次做这道菜时，被这道菜彻底惊艳了。 鲜嫩无骨的龙利鱼块，搭配酸甜开胃的番茄，浓郁酸甜的口味让人欲罢不能。 最主要是，它的做法简单到让人哭泣，没有高难度的烹饪技巧，只要你会煮饺子和煎鸡蛋，你就能做出这道颜值爆棚、美味低脂的料理。

用料

• 龙利鱼 1片
• 西红柿 2个
• 盐 1.5勺（7g）
• 糖 1平勺（5g）
• 番茄酱 2大勺（不锈钢大汤勺）
• 淀粉 2平勺（10g）
• 黑胡椒 去腥用，基本洒满表面即可

番茄龙利鱼，好吃又低脂的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切大块，方便大口吃肉~ 加入1勺盐，撒上黑胡椒覆盖完表面积即可，腌制15分钟。 小贴士：将鱼皮面朝上，沿着鱼筋切，会更好切欧！

步骤 2

番茄切十字刀，用刀轻轻的在番茄表面划一个十字就可以啦

步骤 3

烧一锅热水，待水沸腾后，先下番茄，大火焖煮2分钟捞出，即可去皮。 小贴士：顺序很重要欧！先下龙利鱼的话，锅里会都是浮沫，番茄会很容易吸附上这些，所以小伙伴们记得要先下番茄 ；）

步骤 4

将番茄捞出，一个切丁方便煸炒出汁水。 另一个切滚刀块，这样就可以吃到大块的番茄啦！ 滚刀块的切法如下图👇

步骤 5

先将番茄对半切开，然后刀不动，转动番茄即可收获滚刀块。

步骤 6

将龙利鱼块在热水中绰熟，当颜色变白时即可捞出，大约大火2分钟左右即可，注意火候欧！

步骤 7

另起一锅，在锅中加入适量油，待油热后，倒入番茄丁，中火煸炒出汁水。

步骤 8

加入大块番茄，中火煸炒2分钟。 视锅内出汁情况，再决定是否要加入小半碗水，这样可以避免烧成一锅汤。

步骤 9

待水开后，加入两大勺番茄酱，再加入龙利鱼块，中火焖烧2分钟。

步骤 10

最后加入水淀粉一小碗（水1:淀粉2） 开大火收汁浓稠，加入1平勺糖，3/1勺盐即可出锅

步骤 11

趁热赶快来一口~ 更多快手菜谱持续更新中，欢迎大家关注我的wx：我肚子饿了🙆

菜谱创建时间：2019-07-25 13:46:39