豪华版蛋炒饭

作者： 张婉庭

自从上次用红葱油炒饭后，平时不吃炒饭的姐俩，就爱上了蛋炒饭，今天另外加了牛肉丁，就叫它豪华版蛋炒饭吧😊

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 3碗
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 青豆 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小葱 一小把
• 牛里脊 200克左右
• 红葱头 3个

豪华版蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切丁洗干净血水，平底锅放油，把牛肉丁放进去炒到断生捞出来备用

步骤 2

锅洗干净另外重新放油，把切好的红葱头切丝放进锅里，最小火熬至葱头丝变得焦黄就捞出来。中火再把刚才过油的牛肉丁倒进来翻炒，烹料酒，接着放胡萝丁和青豆炒至断生在放黄瓜丁，翻炒几下接着把三个鸡蛋磕进锅里炒散，再把三碗米饭倒进来，改小火，不断翻炒，放盐，和沿边放生抽，继续翻炒几分钟，撒一把葱花，辅料都熟就关火

步骤 3

营养丰富的蛋炒饭出锅啦

豪华版蛋炒饭的小贴士

1:辅料没有一定比例是多少，大家根据自己口味来自行调整 2:牛里脊喜欢很嫩的口感的话，可以提前腌制一会，在过油会比较嫩 3:还可以放点红甜椒颜色会更加丰富了，总之家里有啥就放手啥

菜谱创建时间：2019-07-25 13:26:57