老开封肉丸儿

作者： 文青1013

用料

• 五花肉馅儿 500克
• 鸡蛋 2个
• 去皮馒头 1个
• 葱姜花椒水 50ml
• 淀粉 适量
• 盐蚝油 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许

老开封肉丸儿的做法步骤

步骤 1

因为不喜欢吃葱姜但是又喜欢葱姜的味道，所以煮料水吧。

步骤 2

大概煮三分钟把葱姜花椒滤出来留料水备用

步骤 3

一斤肉馅儿俩鸡蛋 盐 料酒 蚝油 胡椒粉 打上劲儿

步骤 4

去皮馒头搓碎和淀粉一起 加入打好的肉馅儿里

步骤 5

虎口挤丸子

步骤 6

中火炸丸子

步骤 7

炸成柿红色

步骤 8

捞出控油

步骤 9

表皮脆香 内芯松软

步骤 10

干吃 炖煮都很美味

步骤 11

一个个圆滚滚的丸子煞是可爱

菜谱创建时间：2019-07-25 13:07:33