香辣口水鸡🐔

作者： 一名爱做饭的程序猿

天气炎热了是不是食欲都没有那么好了，我们来一个简单快手又下饭的口水鸡试试吧，保证你能吃一锅饭呀！！！

用料

• 辣椒 适量
• 姜 两片
• 芝麻 适量
• 葱 一根
• 辣椒粉 适量
• 鸡腿 2只
• 蒜 一整头
• 花椒 一小把
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 小葱 一根
• 油 适量
• 料酒 一勺
• 香油 一勺
• 盐 适量

香辣口水鸡🐔的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿放在清水中浸泡一小时去血水，然后锅中放水加入一根葱两片生姜，一把花椒，一勺料酒，大火煮20分钟，途中要多撇一下锅中浮沫哦

步骤 2

鸡腿煮熟出锅前先准备好一盆凉白开，加入适量冰块，把鸡腿浸入冰水中，这样的鸡肉才会又滑又嫩哦。一定不能缺少的一步哦。

步骤 3

碗准备好辣椒粉，白芝麻，烧开热油加入一小撮花椒炸油，然后把炸好的花椒油倒入碗中

步骤 4

辣椒油碗中加入蒜泥，老干妈辣酱酱，一勺白糖，半小勺盐，一勺香油搅拌均匀

步骤 5

此时鸡腿差不多浸好了，捞出沥干切块装盘。

步骤 6

把准备好的酱料淋在切好的鸡腿上就好啦。

步骤 7

撒上香菜葱碎即可食用。。。我们家比较能吃辣所以我辣椒放的多。不能吃辣的可适当减量哦！

菜谱创建时间：2019-07-25 11:34:47