简单小薯条

作者： 种橙子的小姐姐吖

小家伙们都很喜欢吃薯条，自己也挺喜欢吃的，查了下厨房很多方法，这个不错，炸好后也不会马上软趴趴的，挺好的。 土豆可以做很多，放冰箱冷冻保存，随吃随炸。

用料

• 土豆 2个
• 油
• 盐 克
• 番茄酱 勺

简单小薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净，先切片在切条，切均匀大小比较好。

步骤 2

放入水中清洗几次，去掉淀粉，再放水中浸泡。

步骤 3

锅中烧水，水开后下土豆条煮三分钟左右。

步骤 4

直接捞出沥干水分，晾凉，要没有水分。(稍微有一点软硬，能左右甩动的样子)

步骤 5

锅中放多油，中火烧至180°左右，(筷子放下去就冒泡)，下入土豆条，炸，，，，

步骤 6

等刚放下去时候的大泡泡变成小泡泡的时候，土豆条变硬的时候可以捞出，沥干油。

步骤 7

这是第一次炸，颜色也不会变深，一小会也变得软趴趴的样子。等冷却后放入冰箱冷冻。

步骤 8

放入冰箱冷冻后，想吃的时候直接拿出炸就可以了，不需要解冻。一个月内吃完。

步骤 9

再次油锅中火烧热后，下入土豆条炸至金脆硬的样子。

步骤 10

捞出，沥干油份，撒一层盐，就可以开吃了。这是第二次炸好可以直接吃的样子，和肯德基吃的都差不多。

步骤 11

这是没有冷冻的土豆条，因为宝贝等不及，所以炸了第一次后，待冷却后就直接炸第二次的样子。成色和口感都没有冷冻过的好。

菜谱创建时间：2019-07-25 10:35:16