宝宝蔬菜鸡肉肠（蛋黄版）

作者： 满妈厨房

鸡胸肉是蛋白质含量很高的辅食食材，含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类 鸡胸肉的肉质很嫩，做出来的鸡肉肠同样如此，而且还有一点，非常百搭，可以直接吃，也可以多做点，冷冻放冰箱。 山药更是宝宝辅食的常见食材之一，养胃健脾，胡萝卜护肝明目，增强免疫力，加上蛋黄和自制的虾皮香菇粉，口感鲜嫩，不油腻。 一出锅，整个厨房都是清新扑鼻的肉香味儿，每次都可以加一些在辅食里，省时省力，宝宝每顿都能吃到心爱的鸡肉肠，美滋滋~ 而且自己在家做出来的鸡肉肠，少盐少油，无添加剂，非常健康。宝宝多一点也没什么关系，清新可口更健康，毫无油腻感。 适合8个月以上的宝宝吃

用料

• 鸡胸肉 100g
• 铁棍山药 60g
• 胡萝卜 40g
• 蛋黄 1颗
• 淀粉 2g
• 柠檬汁 几滴
• 虾皮香菇粉 适量（没有就不加）

宝宝蔬菜鸡肉肠（蛋黄版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，滴几滴柠檬汁腌制15分钟

步骤 2

山药去皮，切小块

步骤 3

胡萝卜去皮，切小块

步骤 4

将鸡胸肉、胡萝卜、山药都放入绞肉机中

步骤 5

加入一颗蛋黄

步骤 6

加入少量虾皮香菇粉提味（没有就不加）

步骤 7

打成肉泥

步骤 8

中途停一下，加入淀粉，再打一下，拌匀上劲

步骤 9

在模具上刷一层薄油，方便后面脱模

步骤 10

将糊糊挤入模具中，（没有模具就用锡纸裁成小块，把鸡肉泥卷起来）

步骤 11

上锅蒸20分钟

步骤 12

鲜而不腻的宝宝鸡肉肠就完成啦

宝宝蔬菜鸡肉肠（蛋黄版）的小贴士

1，山药请选择铁棍山药，水分少，更容易成型 2，虾皮香菇粉是之前自制的调味料，专门给宝宝用的，所以不存在不健康的问题，具体怎么做可以看我之前的食谱教程哈 3，之前有宝妈留言，担心模具是否安全的问题，在这里稍微科普一下。正规厂家生产的食品级塑料大多用的是PP材质，也就是可微波炉加热的塑料餐盒所用的那种材料，熔点167度，耐高温120度以上。而在标准大气压下，我们平时用的蒸锅内温度最高也不会超过120度，所以安全性是没问题的。 4，如果还纠结模具的问题可以选择用锡纸或者干脆不用模具，自行决定即可~

菜谱创建时间：2019-07-25 10:25:04