椰蓉牛奶条

作者： 点点美

夏日⬇️下午茶，软甜可口

用料

• 椰蓉 50克
• 纯牛奶 200克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 30克
• 清水 50克

椰蓉牛奶条的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料，这里还需要50克清水。

步骤 2

2、首先将牛奶和糖倒入锅中慢慢搅拌融化。我用的电磁炉，300度与120度温度交替，温度太高容易糊锅，尤其是在加淀粉的时候。

步骤 3

3、将50克清水加入玉米淀粉内，搅拌均匀。

步骤 4

4、糖全部融化后，小火，将玉米淀粉慢慢倒入锅中，切记，一定要边倒边不停搅拌，要不然淀粉就会结块。

步骤 5

5、搅拌到如图，倒入正方形模具中，待凉后放入冰箱保鲜格，时间无所谓，主要是增加口感。也可在这一步加些果粉，增加色彩感。

步骤 6

6、将冻好的牛奶糕切成自己喜欢的样子，裹上椰子，就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-25 08:23:02