奶香贝壳馒头

作者： 飞鹰F

为了方便自己，做的一个笔记，分享给好友

用料

• 面粉（中筋） 350克
• 水 165克
• 酵母 3克
• 糖 10克（左右）
• 盐 1克
• 奶粉 8克
• 大红枣 13颗

奶香贝壳馒头的做法步骤

步骤 1

先把枣子洗干净，用厨房纸巾沾干水，用自己觉得方便的方法把枣核去掉，不去掉枣核的牙齿咬缺了不负责哈！所有材料混合（枣子除外），水不要一次性倒完，各个牌子含水量不同，把面团揉成一个光滑细腻的面团，手掌根部尽量是往下压，收回来再压，很快面团就光滑了

步骤 2

搓成长条

步骤 3

分成等量相同的剂子

步骤 4

擀面杖擀成椭圆形

步骤 5

用刀背，或者其他什么工具都行，压出条纹，只压一半

步骤 6

用筷子往中间夹，别用力过猛夹断了哈

步骤 7

放上红珍珠😀，有条纹的在上面，你也可以里面放其他你自己喜欢的东西

步骤 8

贝壳形状出来了

步骤 9

蒸锅刷油，摆上生胚，等待发酵，不用二发，发酵至1,5倍，用手轻压面团缓慢回弹就发好了，开大火上汽，转中火蒸13分钟，闷3分钟

步骤 10

漂亮的贝壳出锅啦！

菜谱创建时间：2019-07-24 21:22:17