清凉解暑酸梅汤

作者： 开心麻麻的小菜谱

夏季酷暑难耐，来一杯冰冰凉的酸梅汤解暑就再好不过啦。街上卖的有添加剂，喝着还不放心。还是自己动手，战胜路边摊✌

用料

• 乌梅 25g
• 山楂 13g
• 陈皮 10g
• 洛神花 5g
• 甘草 0.5g（可不放）
• 冰糖 100g（按口味增减）
• 水 1500ml左右
• 干桂花 适量

清凉解暑酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将乌梅、山楂、陈皮、甘草和洛神花称量洗净。

步骤 2

除冰糖和干桂花外的所有食材，浸泡30分钟以上。

步骤 3

将浸泡后的食材入锅，大火煮开后，转小火煮30分钟。加冰糖搅拌至融化后关火。

步骤 4

过滤，趁热撒入干桂花。放凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接引用。

清凉解暑酸梅汤的小贴士

1.乌梅、山楂、陈皮、甘草在药店就可以买到。洛神花超市买的。我当时忘记买桂花，就没有加。 2.甘草解毒，但煮后药味重，可以少加或者不加。 3.常温下，酸梅汤容易变质，最好放冰箱保存，但也不要超过3天。

菜谱创建时间：2019-07-24 21:19:28