小美 小炒肉

作者： thermomix-果昕

这道菜很好吃，而且肉炒出来非常嫩！

用料

• 五花肉 250-300克
• 独酸 3颗
• 姜 4片
• 油 50克
• 长二荆条 5根
• 鹃城豆瓣 15克
• 老干妈风味豆豉 40克
• 糖 5克

小美 小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：五花切片（去肉皮）可在卖肉的地方切好，我一般选择金忠的肉，（不洗，金忠的肉杀菌排酸了的）

步骤 2

1、50克油先下锅，3分钟/V/小勺，这个步骤是热油。 2、再3分钟爆香，放入豆瓣和老干妈，蒜片，姜片，再3分钟/V反转小勺。

步骤 3

3、再6分钟/V/反转0.5，从锅盖圆孔放入肉片后把速度调整为2，（此操作为了让下锅的肉片散开）观察几秒后回到反转0.5。 4、最后2分钟从圆孔放入辣椒

步骤 4

结束起锅，享用！

菜谱创建时间：2019-07-24 21:04:59