清爽版『菠菜奶油意大利面』

作者： CaramelPudding

#一人食# 忽然想做个「奶油蘑菇意粉」， 怕腻且没有奶油没有培根(穷人买不起🙈)，所以简单用了纯牛奶和玉米火腿肠代替。 参考了一些食谱结合自己的喜好， 第一次做哟～

用料

• 意大利面 1人份
• 玉米火腿肠 1根
• 牛奶🥛 180ml
• 菠菜 2-3条
• 白蘑菇🍄 3-4个
• 蒜 1瓣
• 小辣椒🌶️ 半个
• 煎蛋 1个

清爽版『菠菜奶油意大利面』的做法步骤

步骤 1

一键购买材料（就想吃个煎蛋🍳，虽然不搭）

步骤 2

1. 菠菜用量看个人，我喜欢菠菜放多点，大概3条。洗干净切断，热水烫一烫，捞起来放一边放凉；
2. 放凉后切碎菠菜，加入牛奶用搅拌机轻微搅拌打碎。
（无搅拌机可以尽量切碎碎，待会和牛奶慢慢煮就行，问题不大）

步骤 3

煮意面：10分钟左右，煮好后用凉水过一过，等待煮酱～
（加点盐和油一起煮面，期间可以去处理其他食材。)


步骤 4

1. 3-5个蘑菇切片
2. 火腿肠切片，
3. 切蒜末，切小辣椒（个人喜好）

步骤 5

下锅炒啦～
1. 倒少量油，倒蒜末辣椒，先炒蘑菇，放一丁点盐；
2. 蘑菇大概五成熟，倒入火腿肠一起炒；
3. 蘑菇和火腿肠大概9分熟，倒入菠菜牛奶。搅拌，煮开之后中小火慢煮。试试味道，可以加入少量盐，自己感觉差不多就行了。
(4. 如果觉得汁多活着太稀，可以加入淀粉水，变得浓稠)

这样子波菜奶汁就煮好啦～

步骤 6

倒入意大利面，和酱一起搅拌，小火微煮一下就行。装盘! 

（忘记撒点黑椒粉，随意吧😋）

步骤 7

怪怪的摆盘~🌻🤔

淡淡的奶香味，清爽的菠菜味，微微的辣味

手机先吃，毕竟做认真做了~

步骤 8

放弃摆盘，加上多余的煎蛋🍳，开吃啦~

此时应该来杯柠七🍋～

清爽版『菠菜奶油意大利面』的小贴士

PS: 这个版本不容易腻，所以奶味比较淡，追求香醇的，可以后面撒上芝士粉，或者干脆用一半淡奶油，一半牛奶做酱～

第一次做菠菜奶油意粉， 大家多多交流😃～

菜谱创建时间：2019-07-24 13:21:08