黄豆提前浸泡20分钟。苦瓜洗净,用勺子刮除内壁的籽和膜,把白色的内膜刮得越干净越好,就不会太苦。
排骨焯水,苦瓜切块。(不用太小)
黄豆、苦瓜、排骨统统丢进锅内,加入热水,煲汤模式开启。(或中火40分钟左右)
1.焯过水的排骨,一定要用热水加下去煲才好吃。 2.黄豆要提前泡好,熬出来才软烂入味。 3.不爱吃苦别担心,你会发现这道汤一点也不苦。