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【秒杀肉包极简版·宝宝的大懒龙】(12M+)的做法

【秒杀肉包极简版·宝宝的大懒龙】(12M+)

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作者: 甜心宝宝餐
甜心宝宝餐
​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】 北京宝妈这样形容它:“大懒龙是老北京孩子的美好回忆,小时候只要吃到肉龙就感觉很幸福,那是家的味道。直接用手拿着,也不会有人嫌弃你弄了一手油,咬一口香气扑鼻,厚实的肉馅,再配上一碗粥,一个小凉菜,就是北京味儿。” 光吃白馒头营养太单一,但像大懒龙这样加上多种多样的馅料就立马不一样啦。 猪肉是补铁的好来源,胡萝卜和芹菜含有丰富的膳食纤维和维生素。 这么好吃又营养的主食,不给娃吃一次真的是太亏啦! 小逍遥喜爱度:❤️❤️❤️❤️❤️ 难度:⭐️⭐️⭐️ 时间:30分钟(不包括发酵时间)

用料

【秒杀肉包极简版·宝宝的大懒龙】(12M+)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中加入面粉、酵母和适量水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。(这里和面用的水妈妈们要灵活掌握,差不多是面粉量的一半,但由于不同的面粉吸水性不同,建议每次只加少量水,不够再加,防止加多)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团发酵至两倍大,时间大概1小时左右;(烤箱没有发酵功能的也可以直接将面团防止在温暖处盖湿布,发酵至两倍大)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着发酵的时间,赶紧开始各种切切切、剁剁剁:五花肉去皮、切块放进料理机打碎,加入葱末、姜末拌匀。胡萝卜去皮洗净剁碎、芹菜抽去较大的经丝,剁碎加入肉馅中用筷子快速搅拌,加入香油,继续搅拌直到肉馅发粘,放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团发酵至两倍大时,取出放在砧板上用手轻柔排气,用擀面杖擀成厚1cm的面饼;(强烈建议这一步要在砧板上撒点面粉,再擀面,不然后续把面饼揭下来的过程整个内心是崩溃的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌匀的馅料均匀涂抹在面饼上,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后从一边卷起,最后将封口处捏紧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接口处朝下,放入蒸锅中,盖锅盖但不开火,第二次醒发40分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好以后开火蒸30分钟左右,蒸好之后不要立刻拿出来,在锅中焖10分钟左右,取出切段即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤中没有写酱油、盐等调味料,因为是宝宝版~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其实大人想要一起吃只需要多做一步——所有馅料一起搅打好之后,分两份,一份加调料,一份不加,包两种,一锅蒸就可以啦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香软可口,宝宝可以直接用手拿着啃,帮助独立吃饭。不用单独开小灶,蒸一锅出来,全家都能享受美味!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天也是郭逍遥认证的喜欢哦~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有问题加微信15967188051(备注:下厨房),100+不重样爱心宝宝餐佛系更新~我们陪伴孩子共同成长!

菜谱创建时间:2019-07-24 10:16:27
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