猪油烧卖

作者： sallyye

用料

• 糯米 500g
• 饺子皮 适量
• 黑木耳 适量
• 梅花肉 适量
• 洋葱 适量
• 香菇 适量
• 蚝油 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 猪油 适量
• 白糖 适量

猪油烧卖的做法步骤

步骤 1

前一晚浸泡好糯米，第二天如图所有食材切丁，酱料准备好，肉丁切大一点，一炒会缩水，太小没有存在感，哈哈

步骤 2

除酱料以外的所有食材和糯米混合，包括猪油，油用猪油香，没有就一般的烧菜油，所有食材放锅里，不要加水，把酱汁倒进去，中火炒饭一样炒到糯米透明，关火待凉。

步骤 3

饺子皮擀的再薄一点，包上凉了的馅儿，上火蒸熟即可。

猪油烧卖的小贴士

1、全过程不加一滴水。 2、所有调料根据喜好添加，没有的不一定放，也可以加笋，口感只要咸甜适中就好。 3、只是做法，至于每个食材放多少完全不用在意，只要糯米比食材多一点就好。 4、我做菜比较随意，不讲究克数啥的，最后口感好就行。 5、糯米浸泡的时间越久，蒸出来越糯。

菜谱创建时间：2019-07-24 09:43:14