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鸡蛋素高汤的做法

鸡蛋素高汤

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作者: 雯儿家
雯儿家
早上起来孩子说要吃丝瓜煮蝴蝶面,不要鸡蛋,要是清汤煮肯定不好吃,于是我就想到之前看到电视上播过的这个素高汤小妙招,试着做了下,确实不错!

用料

鸡蛋素高汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小碗里打入两个鸡蛋,搅匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,油热倒入鸡蛋液,用中小火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子快速搅成鸡蛋碎,不要太碎了,用筷子来回搅拌下,免得糊了,煎1分钟左右,听到滋滋的声音就可以了,再倒入500毫升的开水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候可以看到鸡蛋明显膨胀起来了,中小火煮2分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我把鸡蛋都捞出来了,汤汁很浓郁,白色的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入蝴蝶面和丝瓜,或者加入其它食材也可以,特别简单快捷。

菜谱创建时间:2019-07-24 08:52:36
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