糖醋蕌头

作者： 小筑厨房

防暑开胃助消化 甜甜蜜蜜过苦夏

用料

• 蕌头 2O00克
• 红糖 500克
• 冰糖 150克
• 醋 1500克

糖醋蕌头的做法步骤

步骤 1

蕌头择洗干净，剪去头尾

步骤 2

凉干水分

步骤 3

按百分之五的比例撒入食盐装入盆中盖上保鲜膜腌渍二至三天，期间偶尔翻动，使之均匀变盐

步骤 4

备好的红糖倒入醋中小火熬制，要不停搅动以免糊锅

步骤 5

腌渍好的蕌头控尽盐水太阳下晒干后冷却

步骤 6

冷却后的蕌头装入坛内，倒入熬制冷透的糖液

步骤 7

加入冰糖

步骤 8

盖上盖子，十天后即可取食！

菜谱创建时间：2019-07-23 21:57:30