准备材料:鸡胸肉切丝,放入豆粉拌一拌;莴笋、木耳切丝,姜葱蒜切片备用。
油烧好后先倒入姜葱蒜爆香,再放入豆瓣酱,炒香后放入莴笋丝和木耳丝,断生后再放入鸡肉丝,加调料:一小勺酱油,糖,一点醋,鸡精。炒几分钟后就可以起锅了。
要想鸡肉口感吃起来很嫩的话一定是先炒莴笋丝和木耳丝,最后放入鸡肉丝。