肉炒丝瓜

作者： 青青一隅

用料

• 丝瓜 1根
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 猪肉 200克
• 洋葱 1/4个
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 2片

肉炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

食材备好，1根30cm长的丝瓜炒出来没多少。如果是2～3个人吃这一个菜，建议2根。 特意准备了点肥肉，煸出猪油炒菜香。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块，瘦肉切大块，肥肉和洋葱切丁。

步骤 3

放入肥肉、洋葱、姜，小火煸炒，直至肥肉出油较多出现浅焦黄色。

步骤 4

放入瘦肉块翻炒中火5分钟左右，肉块表面有少许焦黄。

步骤 5

放入丝瓜、味极鲜、耗油、盐翻炒约5分钟。

步骤 6

加热水到菜的一半就可，我的加多了一点，想炖的时间长点。 不盖锅盖，大火收汁，时间视你加的水量会有不同。 出锅前可加点葱花、青椒等。

步骤 7

丝瓜很容易熟，比茄子熟的快。

肉炒丝瓜的小贴士

无

菜谱创建时间：2019-07-23 14:25:38