水煮鱼（龙利鱼）

作者： 念念心安

用料

• 龙利鱼
• 黄豆芽 条
• 葱 根
• 花椒 粒
• 麻椒 把
• 姜 片
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 豆瓣酱 勺
• 干辣椒 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 料酒 勺
• 八角 个
• 蒜 瓣
• 蔬菜 干

水煮鱼（龙利鱼）的做法步骤

步骤 1

早餐做的，龙利鱼方便省时间。 麻椒花椒干红辣椒圈可以干锅煸香，之后浇滚油备用，味道挥发的更好。

步骤 2

爱吃的青菜，豆芽金针菇豆皮油菜随意哈，焯水铺到盘底备用，， 另取麻椒花椒，热油炒制，注意别炒糊了，捞出， 锅内留油继续炒制葱姜蒜香叶桂皮八角（没有只放葱姜蒜也可），倒入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味加水，水开加龙利鱼（龙利鱼之前加淀粉，料酒，一点盐，白胡椒粉蛋清全蛋也可不加但也也可，自己吃比较随意哈，腌制），，继续煮开四五分钟就可以吃了，，，，建议麻椒花椒辣椒奢侈一些多发些，不麻不辣不水煮啊😄，我瞎说的。。。。

菜谱创建时间：2019-07-23 09:06:25