椰蓉馅馒头卷（自制椰蓉馅）

作者： Dong老爷

用料

• 椰蓉 50克
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 牛奶（椰浆） 10克
• 鸡蛋黄 一个
• 中筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 温水 125克

椰蓉馅馒头卷（自制椰蓉馅）的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅制作步骤： 将细砂糖加入蛋黄中搅拌至融化，拌入软化黄油

步骤 2

再加入椰蓉拌匀

步骤 3

最后加入牛奶（或椰浆）

步骤 4

至牛奶（或椰浆）完全吸收

步骤 5

这次做的椰蓉馒头卷用的是一次发酵的方法，面团揉光后（切开面团切面基本无孔洞），静置5分钟松弛面团，垫子上撒干面粉，将面团擀成0.5cm厚的薄片

步骤 6

表层涂少许水，均匀的铺上椰蓉馅按实

步骤 7

从一段卷起，切等份

步骤 8

整理剂子上锅发酵30-40分钟

步骤 9

开火，水开转中火蒸12分钟左右，不盖等3-5分钟，即可出锅。

步骤 10

切面漂亮吧

步骤 11

自己做的椰蓉馅，椰香满溢

步骤 12

馒头馅多饱满，一个管饱

菜谱创建时间：2019-07-23 08:28:35