剩大米汤做出的烤馒头(胜似面包)

作者： 梅花花仙子

每次剩下的大米汤不要浪费，或者剩下一点点就够，用米汤和的面不管是蒸馒头还是烤馒头都超级的松软无比，所以再也不用担心剩米汤无用处了

用料

• 普通面粉 300克
• 大米汤 (135克)
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 30克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母粉 4～5克

剩大米汤做出的烤馒头(胜似面包)的做法步骤

步骤 1

每次熬大米粥都会剩下点，浪费了可惜了，所以就用来做点什么吧

步骤 2

所有用料加在一起再面包机里揉面30分钟，揉制面团光泽有韧性，抻拉性好

步骤 3

发酵两倍大

步骤 4

面团在面板上擀平排气，再卷起切成大小均匀的，你想要的剂子，盖上保鲜膜静置15分钟，没有时间这一步也可以省略，再揉成你想要的形状

步骤 5

记得垫油纸，放入烤箱最上层发酵，最下层放一盆热水，发酵蓬松体积变大，我做了几个沙拉肉松馅的，上面在挤点番茄酱，这个馅别提有多好吃了😃还有几个没馅的

步骤 6

烤箱预热5分钟，放入烤箱中下层，上下180度12～14分钟，这个方子只要烤到上色到满意的时候就可以出炉了

步骤 7

又软又香

步骤 8

这是带馅的，别提有多好吃了，是不是像面包粉做出来的感觉呀！也可以包入你喜欢的任何馅，比如豆沙馅、奶黄馅

步骤 9

放入保鲜袋回温一下再吃，那真的是软的一塌糊涂啊！好吃、好吃呀

剩大米汤做出的烤馒头(胜似面包)的小贴士

米汤很稠就增加5克的量，很稀就反之，鸡蛋也是，根据鸡蛋的大小调整米汤的用量

菜谱创建时间：2019-07-22 21:15:25