香菇肉包子

作者： 海霞的小美厨房

超级美味的肉包子，女儿一口气吃了三个哦👍

用料

• 香菇 适量
• 猪肉(带肥肉) 400克
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 5勺
• 葱 2根
• 麻油 1勺
• 洋葱 半个
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 210克
• 鸡蛋 1个(30克)

香菇肉包子的做法步骤

步骤 1

香菇打碎5秒 速度5，肉切小块，洗好，冷冻1小时左右，在打碎，10秒，速度8，（也可以用涡轮加速打6秒哦），洋葱打碎5秒速度5

步骤 2

所有馅倒入小美锅里加入调料，熬制25分钟，葱起锅在放。冷却，放冰箱冷藏(汤汁多一点，冻住了好包一些，一口下去很多汤汁的)

步骤 3

将水和鸡蛋，酵母，1分钟，温度37，速度3。加入面粉2分钟揉面健。面团拿出来份18份，把肉包好整形好，摆好，注意间距进行发酵(一般20-30分钟左右，看状态) ，发酵结束蒸26分钟，美味的包子就出炉啦

步骤 4

一出锅就吃了两个✌。

菜谱创建时间：2019-07-22 20:17:00