红烧鱼

作者： 潘英811

用料

• 鱼 2条
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 适量
• 开水 适量

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

准备好鱼清洗干净 ，鱼两面打下花刀，放点料酒腌制10分钟备用

步骤 2

起锅倒油，因为我用的铁锅，所以要热锅，热油煎才不会粘锅 ，小火两面煎至金黄，一定要有耐心，为了节省时间煎鱼的同时准备好姜 蒜 葱白 干辣椒

步骤 3

煎好鱼后，锅中留底油，把姜 蒜 葱白和干辣椒炒香，倒生抽，蚝油，盐，糖，大半碗开水烧开，倒入煎好的鱼 小火焖2分钟后大火收汁，不用收那么干，留点汁更好吃，出锅撒点葱花即可

红烧鱼的小贴士

此方法适用各种鱼

菜谱创建时间：2019-07-22 18:01:32